Diplômé de l’école des Hautes études commerciales (HEC), Gabriel Grésillon entre en tant que journaliste aux Echos en 2004, après un passage rapide au Figaro. Journaliste au service international, il a couvert l’Asie pendant plus de 5 ans avant d’être nommé correspondant à Pékin en 2010 où il restera jusqu’en 2015. Depuis septembre 2015, Gabriel Grésillon est correspondant à Bruxelles. D’abord en charge des sujets microéconomiques, il s’occupe désormais de macroéconomie et de politique, et couvre notamment les négociations du Brexit. Début 2015 il publie un livre intitulé « Le grand bond dans le brouillard » dans lequel il aborde le sujet de l’avenir de la Chine et ses problèmes structurels.